Wijnjaar 2019 – Doordrongen door een immens optimisme

Millesimes 2019 zal een prachtig wijnjaar worden, zoveel is duidelijk. Het jaar 2019 zal gewoonweg in ons leven onvergetelijk zijn op alle vlakken. Ik weet nu al wanneer ik in 2021 de eerste fles Clos des Freres 2019 zal openmaken, ik in alle waarschijnlijkheid zal overmand worden door de emotie van de schoonheid, de wijsheid en vooral de kracht van alle beslissingen die we in dat jaar hebben genomen. De impact van het jaar 2019 zal ongemeen hard zijn in ons leven, maar de hoop in ons immens … [Read more...]

Masterclass Grenache – La Folie des Frères 2012

De Inter Rhône en Grenache Association organiseerde tijdens het Rhône Wine Festival op zaterdag 14 september 2013 een masterclass rond de Grenache druif. Het doel van deze associatie is 'to bring better knowledge of this great grape'. La Folie des Frères 2012 (100 % grenache) werd op deze masterclass als 5de wijn gepresenteerd ! Bekijk hier de volledige powerpointpresentatie van deze masterclass: Wine-list-Masterclass-Rhone-Wine-Festival-Sept-13 … [Read more...]

Cuvée Bumba – Vin de pays de Vaucluse – 2012

Al jaren zijn Marc De Boodt en Marian Du Pré trouwe plukkers bij Clos des Frères. Als geen ander kennen zij de waarde van de terroirs van Sarrians en Vacqueyras. Toen ze het project ‘Een hart voor Bumba’ ontwikkelden, was het meteen duidelijk dat er fondsen noodzakelijk waren. Een van de mogelijkheden bij de fundraisingsactiviteiten was uiteraard een wijnverkoop. Jérémy en ikzelf hebben onmiddellijk het initiatief genomen om een speciale wijn voor dit project te ontwikkelen. Deze speciaal … [Read more...]

De Clos des Frèr[es] 2012 wordt indrukwekkend lekker

Na meer dan een jaar rijping op cuve en barriques was het tijd om op maandagavond 23 september 2013 de definitieve blend van de Clos 2012 vast te leggen. De basis was reeds indrukwekkend lekker en werd reeds door Revue des Vins de France als bijzonder geslaagd geselecteerd in Vacqueyras. Dus veel extra moest deze blend niet krijgen.  De basis bestond uit 92% grenache en 8% syrah, die we voor het eerst bewust samen hebben gevinifieerd. Daarenboven hebben we de syrah niet ontrist, terwijl we dit … [Read more...]

De geboorte en de botteling van de Clos des Frèr[es] 2011

Donderdagavond 27/09/2011 hebben we de ultieme degustatiemeeting georganiseerd om de assemblage van Clos des Frères 2011 vast te leggen. We hebben deze krachtproef met vier mensen gedaan (Jérémy, Françoise en ikzelf en Frederic, onze nieuwe cavist). Het werd een zeer moeilijke oefening. Van 19u30u tot 22u30 werd intens geproefd, gediscussieerd en vergeleken. Voor het eerst in onze intense vriendschappelijke twaalfjarige samenwerking, waren Jérémy en ik het niet eens over de ware aard van Clos … [Read more...]

AOP Vacqueyras

Terroir Wijngaard : strekt zich uit over 2 gemeenten, Vacqueyras en Sarrians in het departement Vaucluse, aan de voet van de Dentelles de Montmirail. Bodem : alluviale bodems en gletsjerterrassen uit de Riss-ijstijd Klimaat : warm en droog, bijzonder veel zon. Geschiedenis : na het decreet van de AOC Côtes du Rhône in 1937, werd Vacqueyras als een van de eerste dorpen erkend om de kwaliteit van zijn wijnen en geclassificeerd als “Côtes du Rhône Vacqueyras” in 1955, en later tot Côtes … [Read more...]

Nieuwe namen voor Franse wijnen

Op 1 augustus 2009 introduceerde de Europese Unie een nieuw regelgeving voor wijnen. Wij zetten de belangrijkste wijzigingen voor u op een rijtje: A.O.C. heet nu A.O.P. (= Appelation d'Origine Protégée) en geldt voor wijnen uit een bepaald gebied die voldoen aan de bijbehorende strenge kwaliteitseisen. Vin de Pays: de nieuwe term voor de wijnen direct onder de A.O.P. wijnen luidt I.G.P. (= Indication Géographique Protégée). Deze wijnen komen ook uit een bepaald gebied, maar de … [Read more...]

Domaine les Ondines – de wijngaard

Le parcellaire s’étend sur plusieurs types de sols : Le plateau des Garrigues (AOC Vacqueyras, environ 17Ha) correspond à des graviers et galets, plus ou moins argileux selon les parcelles et donne des vins très riches et concentrés en tanins. Les parcelles de Travaillan (AOC Côtes-du-Rhône Village Plan de Dieu, environ 12,5Ha) sont composées de cailloutis reposant soit sur de l’argile bleue soit sur des safres gréseux. Ce sol nous confère un vin très fruité, gourmand et concentré en … [Read more...]

Domaine les Ondines – Jérémy Onde

Jérémy Onde: "Après des errements scientifiques, ma passion de la nature et de la Provence l’a emporté. Je suis devenu vigneron, un métier qui me correspond car passionnel à tous points de vue. Je conduis les vignes avec tout le respect qu’elles méritent pour donner le meilleur d’elles-mêmes. La reconversion en agriculture biologique est pour moi seulement une démarche administrative…les principes du respect de la nature, de son environnement et de l’humain qui le compose ne me sont pas … [Read more...]

Domaine les Ondines – geschiedenis

Le domaine est une longue histoire… Le grand-père, Paul ONDE installé en 1942, le père, Robert en 1969 et depuis 2002 le fils, Jérémy. En 1942, Paul, mon grand-père faisait exclusivement du maraîchage : courgettes, tomates, aubergines, melons… Lorsque Robert a repris l’exploitation, il s’est tout de suite diversifié dans la viticulture tout en gardant l’activité maraîchère. Depuis 1998, il s’est spécialisé dans la fraise et a participé à l’évolution qualitative du vignoble. En 2002, Jérémy … [Read more...]

2011 – Aoc Vacqueyras – Clos des Frèr[es] Le Blanc

De witte Clos des Frèr[es] 2011 is totaal anders dan de 2010 en het volume aan flessen is een derde minder dan 2010. Terwijl de 2010 nog bestond uit een assemblage van vijf edele druiven, is de 2011 een assemblage geworden van rousanne, grenache blanc en viognier. De kwaliteit van de bourboulenc en de clairette was dermate bedroevend, dat wij er gewoonweg geen wijn hebben van gemaakt. Daartegenover was de rousanne van uitzonderlijke kwaliteit en neemt hij 58% van de assemblage op zich. Le … [Read more...]

2010 – Aoc Vacqueyras – Clos des Frèr[es]

Clos des Frèr[es] 2010 is donker en behoorlijk geconcentreerd. De volheid van de wijn laat veel alcohol vermoeden, maar wordt onmiddellijk gecounterd door een grote fraîcheur en speelse zuren. Clos des Frères 2010 is geen gemakkelijke wijn door zijn overvloedige materie en zijn complexe aroma's, maar zal pas echt te genieten zijn binnen enkele jaren. Door zijn weelderige structuur vraagt deze wijn wat tijd om zijn harmonie te vinden. De balans tussen molligheid, zuren en tannine is hier bijna … [Read more...]

De geboorte van de Clos des Frèr[es] 2010

Zaterdagavond 24/09/2011 ging dus de langverwachte en de zooooo belangrijke assemblage door ten huize van Jérémy. Ik had mij andermaal voorbereid op chaos om bij mezelf de kracht van zelfbeheersing te laten excelleren.  En inderdaad, niets stond klaar en bij overmaat van ramp had Jérémy de thuiswacht van zijn dochter Emma. Met een minzame nonchalance en een gemoedelijke glimlach weet Jérémy mij weer in te pakken en waren we na enkele seconden weer over wijn bezig. Uiteraard moesten we eerst een … [Read more...]

2009 – Aoc Vacqueyras – Clos des Frèr[es]

Het wijnjaar 2009 in de Zuidelijke Rhône is één van de betere millésimes van de laatste 10 jaar: weinig regen, heel veel zon en een prachtige septembermaand. Ondanks het feit dat een klein gedeelte van de appellatie Vacqueyras (de kant van de Dentelles) getroffen is geweest door hagelschade, is de opbrengst toch zeer gul te noemen. Dit impliceert dat we te doen hebben met zeer concentreerde volrijpe druiven. Het resultaat van de wijnen in de Zuidelijke Rhône in 2009 zijn dan ook prachtig en … [Read more...]

2010 – Aoc Côtes du Rhône – Folie des Frères

Bio filosofie: De wijn is gemaakt met bio-gecertificeerde druiven. De wijngaard wordt biologische onderhouden: geen pesticiden, geen herbiciden, geen anti-insecticiden, geen kunstmest, geen kunstmatige irrigatie; tijdens de vinificatie: enkel gebruik van de natuurlijke gisten, minimaal SO² (enkel voor de fermentatie), geen enkele toevoeging van stabilatoren, zeer lage filtering. Het terroir: De ontwikkeling van de wijngaarden in 2010 kenden een prachtig verloop in de zuidelijke Rhône. Het … [Read more...]

2008 – Aoc Vacqueyras – Clos des Frèr[es]

Clos des Frères 2008 is onze achste oogst en dat hebben we het echt geweten. Wanneer je een bewuste keuze maakt om biologisch te vinifieren en aldus de natuur maximaal te respecteren zowel op de wijngaard als in de wijnkelder, dan besef je dat in moeilijke klimatologische wijnjaren/omstandigheden goede wijn maken echt labeur is. 2008 is zo een jaar geweest, dan in de zuidelijke Rhône nauw aanleunt bij het oogstjaar 2002. Ondertussen kennen wij beter ons terroir, zijn we technisch gegeroeid en is … [Read more...]

2008 – Aoc Côtes du Rhône – Folie des Frères

Deze Folie des Frères is een atypische wijn ten opzichte van de klassieke versies. Normaal is deze wijn gemaakt uit 100% grenache, wat nu niet het geval is. De zeer verwarrende klimatologische omstandigheden van 2008 hebben het wijnjaar in de Rhône een beetje overhoop gehaald: minder zonuren dan gemiddeld, de helft minder mistraluren dan vorig jaar, zeer vochtig, lagere gemiddelde temperaturen,.. De slechte weeromstandigheden tijdens de pluk hebben het allemaal niet gemakkelijker op gemaakt. Als … [Read more...]

2007 – Aoc Vacqueyras – Clos des Frèr[es]

Clo[s] des Frer[es] 2007 is onze zevende oogst. Assemblage: 56% grenache, 34% syrah en 10% cinsault. Productie: 7600 flessen. Botteling: 10 november 2008. Dat het wijnjaar 2007 in Frankrijk niet als het beste zal worden uitgeroepen is algemeen geweten. Maar wat minder is geweten, is het feit dat 2007 in de Rhône wel degelijk zeer mooi is geweest. Het is alsof voor de internationale wijnpers enkel Bordeaux of Bourgogne dé klimatologische referentie is voor Frankrijk. Niets is … [Read more...]

2006 – Aoc Côtes du Rhône – Folie des Frères

Deze Folie des Frères is atypisch ten opzichte van de twee vorige oogstjaren. Dit komt hoofdzakelijk door het feit dat ook hier wat syrah werd geassembleerd en dat door omstandigheden de grenache niet van een eenduidig perceel kwam. Toch zijn we erin geslaagd een bijzonder geslaagd product van deze 2006 te maken. In kleur is het de meest donkere Folie des Frères ooit, terwijl hij aromatisch het meest gesloten is. De fruitigheid van wat normaal Folie moet zijn, is niet meteen herkenbaar in de … [Read more...]

2006 – Aoc Vacqueyras – Clos des Frèr[es]

De 2005 werd een wijn met veel karakter en behoorlijk veel materie en tannine en zal waarschijnlijk de Clos des Frères zijn met de hoogste bewaarcapaciteit. 2005 is daarom geen gemakkelijke wijn om jong te drinken. Op dit vlak verschilt 2006 fundamenteel met het vorige millésime. Hoewel de kleur quasi identiek is, heeft de 2006 een explosie aan rood fruit en komt hij minder zwaar over dan het wijnjaar 2005. Hier zijn de zuren zeer sterk aanwezig op degustatief vlak en maken van deze 2006 een … [Read more...]