25 jaar Commanderij Osiris Gent

De geschiedenis van Commanderij Osiris-Gent : een eigenzinnig verhaal van wijnpassies en wijnkarakters De turbulente aanloop Dat Gentenaars koppige mensen zijn en aldus de strop als symbool verdienen, is ook te merken aan het verhaal van het Gentse degustatief wijnmilieu. Vanaf het begin van de opstart van de vzw Vlaamse Wijngilde, waren er steeds Gentenaars … Read more 25 jaar Commanderij Osiris Gent

Feestelijke wijnreis 20 jaar Osiris: Saint-Joseph

De feestelijke wijnreis n.a.v. 20 jaar wijncommanderij Osiris gaat richting Noordelijke Rhône met zwaartepunt Saint-Joseph. Er worden 7 wijndomeinen bezocht maar op dag 1 wordt er alvast gestart met een champagne feestdiner bij Veuve Clicquot. Het volledige programma kan je hieronder bekijken: Feestelijke wijnreis n.a.v. 20 jaar Osiris 28 mei t.e.m. 1 juni 2014 St-Joseph … Read more Feestelijke wijnreis 20 jaar Osiris: Saint-Joseph

Het olfactologisch experiment

Lesmodule in 4 delen Schema per lesdeel Theorie: 0,5 uur: Per lesdeel wordt een stukje van de olfactologische theorie uiteen gezet. Van neus tot mond; invloed van geuren op smaakgewaarwordingen; de psychologie van geuren; wijngeuren leren kennen & herkennen; het verband tussen wijngeuren en gastronomische smaken, het accorderen van wijnen met gerechten, … Praktijk: 2 … Read more Het olfactologisch experiment

Het eenvoudig olfactologisch experiment

Een vinologische ontdekking in eten en drinken Wat mag je verwachten? Theorie: 0,5 uur: Via een spoedles wordt een stukje van de olfactologische theorie uiteen gezet. Van neus tot mond; invloed van geuren op smaakgewaarwordingen; de psychologie van geuren; wijngeuren leren kennen & herkennen; het verband tussen wijngeuren en gastronomische smaken, het accorderen van wijnen … Read more Het eenvoudig olfactologisch experiment

Vlaamse Wijngilde

De Vlaamse Wijngilde is een vereniging van wijnproevers over heel Vlaanderen en Brussel.

De vereniging heeft drie essentiële doelstellingen:

  • het aanbieden van een wijnpraktijkforum met een educatieve opdracht;
  • het naar buiten brengen van een uniform en wervend imago voor elke wijnliefhebber;
  • het creëren van een ernstig en tegelijk ontspannen kader voor bovenstaande doelstellingen.

(uit de statuten)

Read moreVlaamse Wijngilde

De Baronie van Gent

De Commanderie verzorgt haar internationale uitstraling via het oprichten van Baronieën, zoals zij dat reeds heeft gedaan in Zwitserland, Duitsland, de Verenigde Staten, Canada en te Luik. Op 21 februari 2004 werd ook te Gent een Baronie opgericht en had het stichtingskapittel plaats. De Baronie Gent bestaat, net zoals de Commanderie zelf, uit “Commandeurs”, bestuurders … Read more De Baronie van Gent

Commanderie des Costes du Rhône

Sedert de 13de eeuw groepeerden de wijnbouwers in Frankrijk zich binnen hun parochies. De toenmalige confrérieën. Deze waakten over de kwaliteit van de wijnen, verdedigden de belangen van de wijnbouwers, regelden de geschillen en boden hulp aan hun leden in moeilijkheden. Deze genootschappen verdwenen ten gevolge van de Franse revolutie. In 1973 besloten een aantal … Read more Commanderie des Costes du Rhône

De Rhône regio

Het wijngebied dat men aanduidt met Côtes-du-Rhône is een van de grootste productiegebieden van kwaliteitswijnen in Frankrijk. Het wijngebied strekt zich uit over een afstand van zo’n 200 kilometer vanaf de stad Vienne tot Pertuis bij Avignon, met een onderbreking tussen de steden Valence en Montélimar. Door de lengte van de appellation Côtes-du-Rhône bestaan er … Read more De Rhône regio

50ste breedtegraad

Een analyse van de fijnste rieslings en spätburgunders in noordelijk Duitsland leidt tot één conclusie: op de 50ste breedtegraad kan men wel degelijk superwijnen produceren. Sommige wijnbouwers nemen de klimaatsveranderingen aan om te beweren dat het in de toekomst nog interessanter wordt. De enorme diversiteit aan fijne rieslings en spätburgunders is zoals altijd niet alleen … Read more 50ste breedtegraad

Vijf toppers uit de Rheingau

De wijnstreek de Rheingau verschilt niet zoveel van de Mittelrhein omdat het zich ook aan de rijnvallei bevindt, tenzij dat de geografische diversiteit veel groter is. Ondanks het feit dat ook hier de wijnflanken nog behoorlijk aangrijpend zijn om te zien, zijn er aanleunende gebieden die veel vlakker zijn en minder onderhevig zijn aan de … Read more Vijf toppers uit de Rheingau

Twee toppers uit de Mittelrhein

Het wijngebied van de Mittelrhein sterkt zich uit over de kronkelende heuvels langs de Rijn van Bonn tot Bingen en gaat quasi stijlvol en onzichtbaar over naar het wijnbouwgebied van de Rheingau. Koblenz is het middelpunt van deze wijnregio. Met zijn 440 hectaren is dit een vrij klein gebied. Impressionant zijn wel de heuvels langs … Read more Twee toppers uit de Mittelrhein

De essentie van riesling in de Rheingau en de Mittelrhein

Wijnliefhebbers en geoefende proevers zijn het er vrij unaniem over eens: riesling is de fijnste, meest subtiele maar meteen ook de ‘moeilijkste’ witte druif op deze planeet. Het zou oorspronkelijk een afstammeling zijn van de Heunisch-druif en een Traminer variant. Duitsland en de Elzas zijn de twee Europese vertegenwoordigers met uitstekende condities om de druif … Read more De essentie van riesling in de Rheingau en de Mittelrhein

De Ahr, hmmm jawel…..small is beautiful !

Nauwelijks 300 km rijden vanuit Gent en je komt in een opmerkelijk landschap. Wijnheuvels waar de leisteen in al zijn glorie present is, vallen meteen op. Hier start onze wijnreis. Dag 1 werd volledig gevuld met drie VDP-wijnbouwers: Deutzerhof, Jean Stodden en Meyer-Näkel. Laat één ding duidelijk zijn: zelden (nooit ?) proefden we zo ragfijne … Read more De Ahr, hmmm jawel…..small is beautiful !

Op zoek naar de fijnste rieslings en spätburgunders in het noorden van Duitsland

In navolging van onze uitzonderlijke ervaring rond de degustatie van de spätburgunders in Commanderij Osiris, is het logische gevolg dat wij deze lijn doortrekken in het kader van onze zoektocht naar de beste Duitse Rieslings.  Op 14 maart 2012 werd een degustatieavond voorzien in Commanderij Osiris-Gent rond het thema ‘Duitse Riesling’. We gaan immers een … Read more Op zoek naar de fijnste rieslings en spätburgunders in het noorden van Duitsland