2010 – Aoc Côtes du Rhône – Folie des Frères

Bio filosofie: De wijn is gemaakt met bio-gecertificeerde druiven. De wijngaard wordt biologische onderhouden: geen pesticiden, geen herbiciden, geen anti-insecticiden, geen kunstmest, geen kunstmatige irrigatie; tijdens de vinificatie: enkel gebruik van de natuurlijke gisten, minimaal SO² (enkel voor de fermentatie), geen enkele toevoeging van stabilatoren, zeer lage filtering. Het terroir: De ontwikkeling van de wijngaarden … Read more

2008 – Aoc Côtes du Rhône – Folie des Frères

Deze Folie des Frères is een atypische wijn ten opzichte van de klassieke versies. Normaal is deze wijn gemaakt uit 100% grenache, wat nu niet het geval is. De zeer verwarrende klimatologische omstandigheden van 2008 hebben het wijnjaar in de Rhône een beetje overhoop gehaald: minder zonuren dan gemiddeld, de helft minder mistraluren dan vorig … Read more